Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101S предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу.

Особенности:

панельная конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с толщиной изоляции 75 мм

дверь с автоматической доводкой с наружной ручкой и замком; внутри оснащена кнопкой защитной разблокировки

плата управления ЖК-дисплей + Энкодер с USB-портом и системой RGB MSG LED серийного оснащения. Программы и специальные функции: шоковое охлаждение с помощью мультищупа IFR, расстойка, размораживание, хранение и др.

многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры

возможность распечатки хранящихся в памяти данных

автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки

10 циклов шокового охлаждения и 10 циклов замораживания, конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара

корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304

отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры

откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия

остановка вентиляции при открытии двери

производительность цикла охлаждения 45 кг продукта от +90 до +3 / 90 мин

производительность цикла заморозки 27 кг продукта от +90 до -18 / 240 мин

вместимость 10 х GN1/1 или 400х600 мм

расстояние между уровнями 80 мм

напряжение 380 В

мощность 4 кВт

вес 200 кг

 Дополнительную информацию про шкаф шоковой заморозки SAGI TF101S Вы можете получить у менеджеров интернет-магазина Kobor